Tư vấn sử dụng chảo chống dính hiệu quả không bị cháy khét
Nguồn bài viết: http://coppico.vnCách sử dụng xoong chảo không bị cháy khét
Sử dụng chảo chống dính khi rán, xào hay đun nước sốt như thế nào để chảo và thức ăn không bị cháy khét, sử dụng chảo như thế nào để cháo được bền lâu. Bí quyết được bật mí ngay sau đây.
Dụng cụ nấu nướng có chất lượng thấp không hấp thu nhiệt tốt và nhanh bị cháy khi đun nấu. Do đó, chị em nên sử dụng những chiếc xoong, chảo ba lớp làm từ hợp chất nhôm và thép không gỉ rất chắc chắn và bền. Gang cũng là một chất liệu tốt cho xoong, chảo vì chúng rất khó bị cháy khi nấu ở nhiệt độ cao. Chị em nên sử dụng chảo chống dính để nấu nướng
Chảo chống dính giúp thức ăn không bị dính vào bề mặt chảo.
Dùng sản phẩm chống dính như chảo chống dinh
Hiện nay, những chiếc chảo chống dính rất được ưa chuộng vì chúng được phủ một lớp chất liệu chống dính khá mỏng nhưng lại dẫn nhiệt tốt, giúp thức ăn không bị dính vào đáy chảo trong quá trình nấu nướng.
Dùng dụng cụ khuếch tán nhiệt
Dụng cụ khuếch tán nhiệt là một chiếc đĩa kim loại dùng để đặt vào giữa bếp và đầu đốt lửa. Chúng giúp kiểm soát việc phân tán nhiệt, giúp thức ăn chín đều. Nhờ đó, ngăn ngừa tình trạng cháy thức ăn.
Vệ sinh bếp sạch sẽ
Những phần thức ăn bị tràn hoặc rơi rớt ra bên ngoài bếp sẽ bị cháy nếu chúng tiếp xúc trực tiếp với lửa. Điều này không chỉ làm cho việc vệ sinh bếp trở nên khó khăn mà còn dễ gây cháy phần đáy xoong, chảo. Trong trường hợp này, bạn cần chùi sạch đầu đốt lửa (nếu là bếp gas), cạo phần thức ăn đã cháy, lấy hết những thứ còn bám trên bếp trước khi tiếp tục đun nấu.
Lau chùi bên ngoài xoong, chảo
Trong quá trình cất giữ, những mẩu thức ăn hoặc bụi bẩn có thể bám vào thành hoặc đáy xoong, chảo. Nếu không được vệ sinh kỹ, chúng có thể bám lửa và gây cháy phần bên ngoài của xoong, chảo.
Đun nóng dầu trước khi cho thức ăn
Bất kỳ loại chảo nào dù được làm từ chất liệu gì thì cũng cần được làm nóng trước khi bạn bắt đầu quá trình nấu nướng.
Giống như dầu ăn, khi được đun nóng ở nhiệt độ cao, dầu ăn sẽ thấm vào trong những chiếc lỗ bé xíu trên bề mặt của lớp kim loại làm ra chảo (tương tự như lỗ chân lông trên da chúng ta). Nhờ đó, sẽ tạo ra một lớp chống dính, giúp thức ăn không bị dính vào đáy chảo.
Đầu đốt phù hợp với kích cỡ xoong, chảo
Vấn đề này càng cần được lưu ý hơn nếu như bạn dùng bếp gas vì ngọn lửa liếm dọc theo thành xoong, chảo sẽ làm cho nước hoặc thức ăn lỏng bên trong dính chặt vào thành nồi.
Nếu không có đầu đốt lửa phù hợp với kích cỡ của xoong, nồi sẽ nấu, bạn nên chọn đầu đốt lửa nhỏ, không chọn cái quá to để vừa tiết kiệm gas, vừa không làm cháy xoong, chảo.
Đun nhỏ lửa đối với món xốt
Những loại nước xốt đặc sệt rất dễ bị cháy nếu được nấu quá nhanh. Do đó, nên để cho chúng sôi từ từ, bắt đầu từ mức lửa riu riu rồi mới chỉnh đến trung bình, không bật lửa to. Chỉ đun sôi nước xốt trong thời gian cần thiết theo hướng dẫn của món ăn.
Khuấy thường xuyên
Khuấy liên tục là một trong những yêu cầu bắt buộc khi nấu các món có nước xốt nhằm ngăn không cho nước xốt dính vào đáy nồi. Đối với những loại thức ăn đặc như thịt hay rau, củ, bạn cũng nên khuấy, đảo và lật trở chúng thường xuyên. Khi thức ăn đọng quá lâu ở một vị trí, phần thức ăn tiếp xúc với chất liệu kim loại của xoong, nồi thường bị cháy và để lại vết dính rất khó chùi rửa.
Chảo chống dính cho bạn những món ăn ngon
Xoay xoong, chảo khi nấu
Một số đầu đốt lửa sẽ không phân bổ nhiệt đều đặn, nhất là những chiếc bếp đã cũ. Xoay xoong, chảo trong khi nấu giúp ngăn ngừa tình trạng hơi nóng tiếp xúc trực tiếp ở một vị trí cố định trên xoong, chảo quá lâu.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Sản phẩm nổi bật
Coppico
Giá bán: 1.302.000VND
Thị trường: 1.550.000VND
|
Giá bán: 360.000VND
Thị trường: 450.000VND
|
Giá bán: 340.000 VND
Thị trường: 375.000 VND
|
Giá bán: 210.000 VND
Thị trường: 300.000VND
| 
Giá bán: 795.000VND
Thị trường: 1.200.000VND
|
Giá bán: 630.000 VND
Thị trường: 780.000VND
|
Share your views...
0 Respones to "Tư vấn sử dụng chảo chống dính hiệu quả không bị cháy khét"
Đăng nhận xét